نقطع البطاطا مكعبات ونقوم بقليها في الزيت ونضعها جانبا

ننظف السلق ونقطعه رفيق ووضعه في طنجرة مع ملعقتين زيت زيتون وملح وفلفل اسود ونتركه يذبال

نقطع البصل رقيق وتآمروا في شوية وين وبعده نضيف طماطم مرابية و الطماطم المركزة والملح والفلفل والقرفة رشة فقط

نضيف خليط البصل إلى السلق والبطاطا ونضيف لهم الجبن مقطع والبيض و نضعه في مقلاة ونزينه بالحبن شرائح والكومومبيرونتركه في مقلاة على نار خفيفة ينضج.يقدم ساخن من الأفضل مع عصرة ليمون.