اولا: في العجانة اضيفي ٢ ك دقيق + زعتر + الملح + السكر + ثوم بودرة + الخميرة

ثانيا: في وعاء على نار هادئة دفي فيهم اللبن + المياه + زيت الذرة + زيت الزيتون + الزبدة بعد انتهاء التدفئة على النار هنرفعهم من على النار ونضيف عليهم عدد ٢ بيضة ونقلبهم جيداً

ثالثا: خليط السائل نضيفو تدريجيا على خليط الدقيق مع التقليب جيداً حتى يتجانسو وتصبح عجينة متماسكة وتجعلها ترتاح لمدة ربع //نصف ساعة متغطيا وبعد كدة اقطع منها بما يعادل للبيتزاية الواحدة ٢٢٠ جم للحجم الصغير و٣٥٠ جم للحجم الكبير وشكليها بالنشابة لتصبح بشكل دائري ونضع ملعقة صلصة عليها ثم الحشو المتاح ثم الموتزاريلا ثم الخضار وبالف هنا

مدة التسويه ١٠ دقائق على نار ٣٠٠ درجه مئويه