الخطوات
- 1
انا بحط البصلة و الحبق و بهارات الكبة بالمكنة و بضربن دورة وحدة كراميل البصلة ما تبين كتير بالعجينة (بالنسبة لإلي أهين من اني ابرشها او فرمها ناعم)
- 2
منصفي البرغل و منعصره منيح من الماء و مندقه نتفة او منعمله بالمكنة لحتى تنعم شوي حبة البرغل أكتر و منزيد عليه البطاطا و خليط البصلة و منعجنن سوا
- 3
مناخد نص الكمية و منمدها بصينية فرن مدهونة ب زيت زيتون او زيت نباتي و منجهز الحشوة
- 4
بالمقلاة منقلي البصل نتفة ليدبل و منزدله الجوز و الزبيب و منقليهم نتفة(أنا زدت علين نتفة سماق و دبس رمان) و منظبطلن الملح
- 5
منحط الحشوة فوق العجينة و منمد الطبقة الثانية و منقصها بالشكل يلي بدكن ياه قبل ما نحطها بالفرن
- 6
منشعل الفرن من تحت و مندخل الصينية و منسويها من تحت بس يحمروا الأطراف منشعل من فوق و منخلي الوجه يتحمر
- 7
ملاحظة: هلأ أصول كبة الراهب انها تكون طبقة وحدة يعني بصينية الفرن أول الشي بحطوا الحشوة و فوقها طبقة من العجينة بدون طبقة العجينة التحتانية بس أنا ما بحبها هيك لان لما تستوي و بدنا ناكلها الحشوة بتوقع من العجينة و مناكل العجينة لحال و الحشوة لحال و فيكن قبل ما تدخلوها على الفرن تزينوا الوجه بالسمسم غير المحمص
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
كبة نية كبة نية
#الشيف_الذهبي#نصف_ساعةالكبة النية باللحمة طبعا من المقبلات الشهيةوالمشهورة جدا وبتصلح لتكون طبق رئيسي تتقدم مع سلطة خضار طازجة..بدي اكتب المقادير متل ماحضرتا بس الكن حرية الاختيار بكمية اللحم كونو مارح تنقلا او تنشوا ممكن تكون الكمية حسب رغبتكن بتطلع ناجحة كمان اهم شي لحمة مذبوح بنفس اليوم وتؤكل بعد التحضير مباشرة
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)