نقطع الفراولة ونحط عليها السكر وعصير الليمون ونحركها ونخلها تبات في الثلاجة

وفي اليوم التالي نضعها على نار متوسطة حتى يغلي وتتشكل رغوا ونقوم بنزع تلك الرغوا ومع التحريك المستمر حتى يعقد نقوم بنزعه من على النار ونتركه يبرد ونقوم بتخزينه في برطمان