حابة اعرف ليه اسمها هيك 😁

عيش السرايا

يُقال أن كلمة "شيش" تعني الطاقية و"برك" تعني العسكر، وقد سمي بهذا الاسم بسبب تشابهه مع طواقي العسكرطبق شامي قديم و لذيذ يتكون مع العجين المحشو باللحم و البصل المقلي و ثم تنشف العجينة في الفرن ثم تُطبخ في اللبن المطبوخطبق شهي و مناسب للعزومات#مريولي_باسمي

محاشي مشكلة عالطريقة الشامية كوسا وبيتنجان وفليفلة وممكن قرع أخضر طويل وباللهجة الشامية يسمى كواز ..كل نوع وله نكهته الخاصة وكلها لذيذة جداً ولكل ستة كيلو من الخضار المشكلة تحتاج كيلو رز مصري مغسول ومنقوع#اكلتي_المفضلة

#المطبخ_العربي_الاقوى

#عيد_الاضحى بطريقة الشيف دلال حناوي .. ولا اروع من هيك وصفة مقرمشة ولذيذة والطعم بياخدكم للشام ولسورية

تماما نفس عيش السرايا العادي لكن بتختلف الطبقة السفليه هون سميد بدل التوست