تعجن مقادير العجينه وتترك حتى تختمر

لتحضير الحشوة يشوح البصل مع زبدة او زيت ثم تضاف السبانخ والثوم وتترك حتى تذبل ثم تتبل بالملح والفلفل والدبس. وتترك حتى يجف ماء السبانخ.

بعد ان تبرد الحشوة تخلط مع الاجبان

تفرد العجينه وتوضع الحشوة في الوسط ثم تطبق الأطراف كضفيرة. او تفرد نصف العجينه في صينية ثم الحشوة وتغطى بباقي العجينه

يدهن وجه العجينه بالبيض وتخبز في فرن حار