في قصعه نحطو جميع المواد الجافه ونبدو نبلو العجينة شيئا فشيئا ونعجنو حتى نتحصل على عجينه رخوه نغطوها.ونخلوها ترتاح حتى يتضاعف الحجم نتاعها ونهبطوها نغطوها و نخلوها تزيد ترتاح لما يتضاعف حجمها نعاودو نهبطوها نكرو هاذ العمليه حوالي 4 مرات وفي كل مره نضربو العجين كيما العجين نتاع السفنج حتى نتحصلو على عجينه فيها فقاعات نقسمو العجين الى قطعتين ونفردو كل وحده في سنيوة ونخلوهم يخمرو حتى يتضاعف الحجم نتاعهم وطلوهم بصفار بيضه و حليب ،ونرشوهم بشوية سانوج، أو نرشوهم مباشرة بنخالة