اولا يتم تنظيف الدجاجة وسلقها مع المطيبات من بصلة فلفل اسمر ورق غار والقليل من الملح

يتم اخراج الدجاج ومن ثم نزع العظم

نحمي الزيت وتضيف البصل والهيل والملح والسماق ومن ثم ننزل الدجاج لكي تاخد نكهة البصل

يتم تقطيع خبزة الشراك اربعة ارباع واضافة الدجاج ولف محكم

ثم يتم تحميصها بالمقلاة وتقدم ساخنة

وصحتين وعافية