نقطع الكبدة جيداً ثم نغسلها

نجيب اناء ونضع فيه الدقيق أو البكسومات والملح والبهارات

نحط الكبدة في الخليط ونحطها في الثلاجة

بعد كدا نقليها في زيت عميق وساخن