مكرونة الفريدو فيتوتشيني مع صدور الدجاج

ينفع تسامحوني علي ضرب ثوابت وعادات وتقاليد المجتمع المصري الخاصة باكل الرنجه اول يوم العيد واستبدالها بباستا الفريدو فيتوتشيني الأصليه مع الدجاج المقلي بالخبز الذهبي وجبن البرميزان والأعشاب الايطاليه؟ 😋

اقرأ المزيد...

مكرونة الفريدو فيتوتشيني مع صدور الدجاج

أسامه عامر "انت الشيف" @cook_16631151

المكوّنات

½ كيلوصدور دجاج مخليه
ملح وفلفل
ماسترده
عصير بصله كبيره مصفاه
2 فصتوم مهروس
ماشروم فرش(اختياري)
معلقتينعصير ليمون
أعشاب ايطاليه
ريحان طازج(اختياري)
كيسمكرونه فيتوتشيني او النوع المفضل
2 كوبكريمه طبخ
½ كوبجبن برميزان مبشور
3 مكعباتجبنة كيري (او ثلاث ملاعق اي نوع جبنه كريمي)

الخطوات

1

طريقة الدجاج ♡
- يخلط ماء البصل والملح والفلفل وببريكا وعصير الليمون والمسترده ومعلقه توابل ايطاليه ويتبل الدجاج بالخليط لمده 6 ساعات بالثلاجة.
- بعد 6 ساعات نخرج الدجاج من التتبيله ويغمس في الدقيق وبعده البيض وبعده في (خبز محمص مطحون وملح وفلفل وجبن برميزان ومعلقه أعشاب ايطاليه) ويوضع في الثلاجه لمده نصف ساعة وبعد ذلك يخرج من الثلاجه ويقلي في زيت غزير حتي النضج واكتساب اللون الذهبي.
2

طريقة المكرونة ♡ :
تسلق المكرونة وترفع من الماء قبل النضج التام بدقيقتين (نص سوا)
في طاسه كبيرة علي نار متوسطه يوضع معلقتين زبده او زيت زيتون وفصين ثوم مهروس حتي تغير لون الثوم الي اللون الذهبي ثم نضيف كريمة الطبخ وملح وفلفل والريحان الفريش (اختياري) وجبن البرميزان والجبن الكريمي حتي يصل الصوص للقوام المطلوب (ممكن اضافه ماء سليق المكرونه الي الصوص عند الحاجه) ونضيف المكرونة ونخلطهم علي نار هاديه لمده ٥ دقائق.
3

التقديم ♡ :
تقدم المكرونة مع الدجاج ويزين بالبقدونس الطازج او الأعشاب الايطاليه وتقدم ساخنه وبألف هنا.