يقطع الدجاج المشوي أو المسلوق الى قطع ويوضع في طبق التقديم ويرش بقليل من الفلفل الاسود والاحمر ولا ننسى اذا سلقنا الدجاج أن نضع قطعة من الزنجبيل المجفف أثناء سلقه للقضاء على الزنخة

تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم تغسل وتقلب بملعقة طعام ملح وتقلى في زيت غزير حامي و توضع فوق الدجاج

بخفق اللبن الرائب مع الطحينية والثوم والملح مع مراعاة أن يكون اللبن سميك ويوضع الصوص فوق الدجاج والبطاطاونضع الفلفل الاحمر ثم يوضع زيت الزيتون ويزين بالبقدونس

بالهنا والشفا

لا تنسونا من الدعاء