نخلط السكر والخميرة والفانيلا والماء ونتركهم لمدة عشر دقائق

ثم نضيف كل المكونات تباعا ونبدأ بالطحين اولا وبقية المواد الاخرى مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة هشة جدا ويمكن اضافة القليل من اللبن (الزبادي) اثناء العجن اذا لم تكن العجينة هشة وكلما ماكان العجن اكثر كلما كانت العجينة اروع بالطعم واسهل بالتشكيل وتترك لمدة ساعتين حتى تختمر

تحشى حسب الذوق سواء بالتمر او بالجوز او جوز الهند او الفستق الحلبي....الف عافية