نغسل الخضار. تحفر جيداً بالسمك المناسب ثم نحضر الحشوه ننقع الرز نصف ساعة ثم يوضع مع اللحمة والبهار الحلبي والملح بحسب الرغبه ومعلقه من دبس البندورة و200غرام دهنه او سمنه ويخلطوا جيداً

نبدأ حشو الحبات. نصف الحبه فقط اواكثرقليلا فقط. نحضر الحمض المكون من دبس البندورة والثوم تقريبا كاسه دبس بندوره او يندوره طازجه معصوره تعطي طعم رائع وملح حسب الرغبه وربع ملعقة ملح ليمون وندعه حتى يغلي وحده مده خمس دقائق ثم يصب على المحشي بعد وضع صحن او ثقل عليه حتى لا تطفو الحبات ونتركه حتى يغلي مجددا ونهدي النار على الاخر ونتركه تقريبا ساعة وبالهنا والشفا..