الخطوات
- 1
نحضر مكونات الخطوة الاولى.الطحين والخميرة والماء.
- 2
نخلهم جيداً ونغلفهم ونتركهم مدة ساعة.
- 3
بعد مرور ساعة يصبح لدينا خليط العجين كما هو موضح في الصورة.نضعه في العجانة ونضيف الطحين ونبدأ بالعجن.
- 4
في اثناء العجن نضيف حليب البوردة والسكر ونصف كمية البيض مع العجن المستمر.
- 5
مع الاستمرار بالعجن ثم نضيف برش الليمون وبرش البرتقال والعسل والفانيلا.
- 6
ونستمر بالعجن ثم نضيف الباكنغ باودر وكمية البيض المتبقية واضافة السكر على مرحلتين.
- 7
اخر مرحلة بالعجن اضافة الزبدة وتركها تندمج مع العجينة مدة 5دقائق.
- 8
على سطح نضيف نرشه ب بخاخ الزبدة ونضع العحينة ونحاول إخراج الهواء بداخلها ولمها بشكل كرة وتركها ترتاح مدة ربع ساعة.
- 9
وضعها على ورق زبدة وتقسيمها الى مرات بوزن 60 غم لكل كرة و وضع الكرة على قطع مربعة من ورق الزبدة كما هو بالصورة موضح وتركها مدة ساعة كاملة قبل القلي.
- 10
في مقلاه وضع زيت نباتي غزير ونبدأ بالقلي عند ارتفاع درجة حرارة الزيت ونقلب بالكرة حتى يصبح لدينا لون ذهبي الى اغمق قليلاً. ورفعه من الزيت و وضعه على ورق زبدة حتى يمتص باقي الزيت وتزيينه حسب الذوق.
- 11
هنا حشوته ب النوتيلا وزبدة اللوتس وغطسته بالسكر الأبيض.وصحة وهنا.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
دوناتس قطنية هشة رائعة 🌸 دوناتس قطنية هشة رائعة 🌸
#حلويات_2020#دونات#donutsالعجينة تحتوي على صفار البيض والزبدة والحليب مما يكسبها طراوة وهشاشة لا مثيل لها .. لا تتشرب الزيت عند قليها .. فقط يجب ان يكون الزيت حامي وعلى درجة متوسطة
-
-
-
🍩 دوناتس شهيّة قطنية 🍩 🍩 دوناتس شهيّة قطنية 🍩
كثيرا ما تساعدني ابنتي الصغيرة بتحضير المعجنات والدوناتس ، فهي كأمّها 😅🥰 تعشق العجين والعمل بهوصفة الدوناتس هذه من الوصفات الناجحة والمحببةيمكنكم الاستغناء عن الزبدةلكنها تعطي رائحة ومذاقا شهيا للعجينعمل صوص الشوكولاتة يحتاج لهدوء فالسرعة في انزال الزيت يؤدي الى وجود كمية كبيرة من الزيت بالصوص وبالتالي ظهور طعمته فيه ، اذا التزمنا بالتعليمات سنعمل صوص شوكولاته أكثر من رااائع ، وحتى لو تبقي منه فيمكنكم استعماله في ساندويش للاطفال فهو كالشوكولا الدهن -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)