نضع السميد والطحين مع بعضهم في وعاء ثم ناتي بالسمنة والزبده ونضعهم فوق السميد والطحين ومن ثم نخلطهم مع بعض وفركهم باليد لمده ١٥ دقيقة وبعدها نتركهم في وعاء له غطاء لمده ثلاث ل اربع ايام

بعد ان نتركهم 3-4 ايام ناتي بباقي المكونات نضع كوب سكر ناعم وكوب حليب و بهارات الكعك حسب الرغبة ومن ثم ملعقة كبيره خميره مع ملعقة صغيرة سكر وتذويبها بماء دافئ وتركها لمده خمس دقائق وبعدها وضعها فوق العجين وعجن عجينة الكعك بكوب بماء حسب الحاجة للعجين وتكويرها براحة اليد إذا متماسكة تكون العجين قد جهزت واذا لم تتماسك تكون بحاجة بعض الماء

ناتي الى الحشوه العجوه نضعها في وعاء ونضع ملعقة كبيره زبده ومعلقة كبيره زيت زيتون ومعلقة كبيره بهارات الكعك ويانسون وشمر وحبة البركة مطحونه وملعقتين كبيره قرفة ومعلقة كبيره قطر وخلطهم ليتجانس جميع المكونات مع بعضها

ونبدأ بتشكيل كرات العجينة ووضع كره من العجوه داخل العجينة الكعك وتشكيلها بالقالب او بما ترغب تشكيل الكعك ووضع الكعك بالفرن على حراره عالية يكون مجهز من قبل وصحتين وعافية