نحفر الكوسا بشكل متوسط.

الحشوة نُقلي اللحمة مع الصنوبر ورشة ملح ورشة بهار على نار هادئة.

في هذه الأثناء نفرم البقدونس بشكل صغير جدا و نضعه مع اللحمة و الصنوبر حتى ينضج.

نُقلي حبات الكوسا بي زيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح اللون زيتي كما في الصورة.

يضع بضع دقائق حتى يبرد وبعد ذلك نقوم بحشي الكوسا، يجب ان لا تكون حبة الكوسا ممئلة جدا

بعد ذلك نضع حبات الكوسا في وعاء الطبخ بشكل جيد ثم نضع لتر من الماء الساخن مع رشة ملح و حبة ثوم حتى تسحب الزنخة ونضعه على النار و بعد الغلي يوضع على نار هادئة 15دقيقة

في هذه الأثناء نطبخ الرز حتى ينضج

نسكب الرز في طبق التقديم، نصفي الكوسا و نضعه فوق الرز. التزين حسب الرغبة و صحة وهنا 😋🙂