#الشيف_الذهبي#صدقة_جارية#حلويات_شرقيةعش السرايا من أصناف الحلويّات الشرقيّة التي اشتُهر بها المطبخ السوريّ كثيراً، ولاقت انتشاراً في باقي مناطق بلاد الشام ومصر، وانتشرت أثناء فترة الحكم العثمانيّ، فاسم حلى عش السرايا يدلّ على ذلك، فالسرايا تعني القصر الذي يعيش به السلطان العثمانيّ، وهي وصفة خفيفة نوعاً ما ولها طعم مميّز، ويمكن تحضيرها في نصف ساعة تقريباً، تُقدّم عش السرايا باردة كما يمكن تقديمها في جميع المناسبات

من الحلويات الباردة اللذيذة 😋هي بتنعمل بتوست محمص بس عملتها بالبسكوت وطلعت بتشهي 😍

عيش السرايا

حابة اعرف ليه اسمها هيك 😁

تماما نفس عيش السرايا العادي لكن بتختلف الطبقة السفليه هون سميد بدل التوست

من الاطباق الشرقيه المشهوره خصوصا في مصرالوصفه بالخطوات بتلاقوها بقناتي عاليوتيوب نوروني فيها 😊👇👇 صوره الصفحه تحت

عادة استخدم الحليب في صنع عجينة القطايف و تكون نتيجة رائعة وعجينة طرية ومناسبة للقطايف عصافيري ، إذا كنت اريد أن أعمل قطايف مقلية أو مشوية فاستبدل الحليب بالماء وأضيف ملعقة نشا مطحون و حليب بودرة ، هذه المرة جربت القطايف عصافيري بالماء وكانت نتيجة ممتازة ( لكن باستخدام الحليب طبعا أطرى ونكهة ألذ ) يمكنكم استخدام الطحين الأبيض فقط من دون الطحين الفرخة و النتيجة واحدة (كثيرا ما استخدمت الطحين الابيض فقط)

بعجينة ناجحة و مضمونة بإذن الله👍