نذوب الجيلاتين بالمياه الحارة ونتركها عشر دقائق.ثم نحضر صينية مستطيل الأفضل بلاستيك او سيلكون وممكن زجاج وندهنها بالزيت

بوعاء على نار متوسطة نضع كوب سكر مع ١٢٠ ملل مياه عادية ونحرك بسرعة ليذوب السكر إلى أن يغلظ المزيج وإذا لمسناه بين الاصابع يتشكل خيط. ثم نخلط الجيلاتين ونضعه فوق مزيج السكر ونخلط للغليان. حتى ينزل المزيج عن الملعقة بشكل خيوط.

ننقل المزيج لوعاء ونتركه دقيقتين ثم بالخلاط على السرعة القصوى لمدة خمس لست دقائق حتى نستطيع تشكيل فيونكات هههه بعدها نضيف الفانيلا ونخفق لدقيقة او اثنين. ونصب قسم من الخليط بالصينية ثم نضيف للمزيج الباقي الكاكاو المذوب مع قهوة ونضعه فوق المارشملو ونخفق لدقيقة ونسكبه فوق القسم الاول ونخبط الصينية بهدوء ليخرج الهواء.

يترك أقل شيء ٤ ساعات ثم نرش الوجع بالنشاء ونرش سطح العمل بالنشاء ونزيل الجوانب بهدوء. ثم نقطع المارشملو لمربعات مع تغميس السكين بالنشا مع كل مرة.

Https://youtu.be/Bbr5dMGiMo8