نمسح الفطر بمحارم من ورق المطبخ

في طبق بحط الطحين والنشا والبيكنج بودر والملح والفلفل والكركم وبخلط بالمعلقه بعدا بضيف الماء بالتدريج لتتكون عنا عجينه سائله القوام ونستمر بالتحريك لتصير عجينه ناعمه

نمسك حبه الفطر من العنق ونغمسها بالعجينه لتتغطى تماما ثم نضعها في البقسماط لتتغطى بطبقه وفيرة منه

نقلي الفطر بزيت غزير على نار متوسطه ليصير لونو ذهبي فاتح

لتحضير الصوص :

منخلط الكاتشاب والمايونيز وثوم والملح وشطه وعصير ليمون

يقدم الفطر المقلي ساخن مع الصوص وصحتيين وعافيه