نضع الحليب الدافئ في إناء ونضع خميرة الخبز والسكر وحبة البيض نخلطهم ونخليهم يتفاعلو ثم ملعقة خل والملح ونبدا نضيف الفرينة بالتدريج مع الخمارة الكيميائة حتى تتلم العجينة ونتحصل على عجينة طرية ملساء ندلكها باليد حتى ترجع مرنة ونغطيها ونخليها تختمر.

نضع الزيت في المقلاة وبعد ما يسخن الزيت نضيف الطماطم مقطعة والثوم والتوابل ونزيد عليهم كأس الماء ونخليهم يغليو ثم نضيف السردين في الصلصة ونرحيهم مليح

نقسم العجينة الى كويرات ونضع كويرة نحلها بالحلال ونضعها فوق الطاجين يكون مسخن على نار متوسطة ثم نضع صلصة الطماطم ونضع الجبن المبشور والزيتون والمعدنونس حتى تدي اللون الذهبي.

انا نفضل نفتح الفرن من الفوق ونحمرها 🤗

روعة ❣️🌹.