#حراير_الجزائر #الاكلات_الجزائرية_بين_العصري_و_التقليديالوصفة لحبيبتي @syham_temmar نشكرها عليها يعطيها الصحة حرة الحراير نتع الصح 😍😘

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿 #جزائرية 🇩🇿 #اصلها_جزائري 🇩🇿🇩🇿🇩🇿الشوربة الطبق الرئيسي على موائد الجزائريين لكنها تختلف أسماؤها و أذواقها وطريقة تحضيرها من منطقة لأخرى إذ نجد "الجاري" في الشرق مصنوع من " الفريك" و "الشوربة" بوسط البلاد. أما الغرب الجزائري فتعد "الحريرة" الطبق الرئيسي ولكل ولاية "حريرتها" الخاصة. حريرة الخضروات" المشهورة في تلمسان مع إختلاف في طريقة التحضير. " حريرة الزعتر" المشهورة في وهران يعني يكون المنكه الأساسي. " حريرة سيدي بلعباس " ولها مكان أيضا بوسط الجزائر بمدينة البليدة المعروفة بإعدادها من الخضروات الطازجة المعطرة" بالكروية ". وإمتدت لذتها إلى العاصمة الجزائرية ومدينة الشرق " بجاية " وتعرف" بالحريرة القارصة " بسبب حموضتها نتيجة إضافة الليمون وتذكر الدراسات أن" الحريرة "وجبة كاملة لأنه كانت صناعتها من الحنطة والذرة والدقيق و الشعير وتاريخها يعود إلى عام 920 ميلادي وفي بعض الدراسات قبل ذالك وطريقة تحضيرها مع فحلات بلادي 🇩🇿🇩🇿 وكل وحدة بطريقتها ومنطقتها 👇👇👇

#جزائرية 🇩🇿 #لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #أصلها_جزائري 🇩🇿 #الحريرة_الجزائرية#cuisine_hayetالحريرة.. "أميرة أندلسية" تتربع على موائد الجزائريين و خاصة في شهر رمضانتعد الحريرة سيدة الأطباق الجزائرية الموروثة و كذا الشعبية في ولايات الغرب الجزائري والمميز أن لكل ولاية "حريرتها" الخاصة بها من حيث مذاقها وكيفية إعدادها ومكوناتها حيث تعتبر التشيشة و الكروية المكون الرئيسي للحريرة الوهرانية و العباسية و التيارتية و المستغانمية اما في ولاية تلمسان معروفة بحريرة الفرينةالي ذاق الحريرة تاع الغرب يعشق بنتها لذلك جبتلكم الوصفة المعتمدة عندنا في ولاية تيارت 👇🏻👇🏻

كل ولاية مشهورة بطبقها وخاصة الشهر العظيم سيدنا رمضان يدخله علينا بالخير والصحة كاين ليدير حريرة كاين شربة فريك كاين شربة زريعة كل ولاية وطبوعها جيتكم بحريرة بلعباس ناكلوها طيلة شهر رمضان يوميا

#جزائرية 🇩🇿#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿الحريرة هي نوع من أنواع الشوربات وتعتبر سلطان مائدة الجزائريين في رمضان تختلف اذواقها وطريقة تحضيرها من منطقة لأخرى ومعروفة بكثرة بالغرب الجزائري فتعد "الحريرة" الطبق الرئيسي و لكل ولاية "حريرتها"الخاصة_"حريرة الخضروات" المشهورة في تلمسان مع إختلاف في طريقة التحضير ._"حريرة وهران وسيدي بلعباس"المعروفة بإعدادها من الخضروات الطازجة المعطرة "بالكروية" وتشيشة ودقيق (الفرينة) ._"حريرة المرمز" المعروفة في ولاية شلف وتسمسيلت وغيرهم ._"حريرة صحراوية" معروفة بأعشابها وتوابلها خاصة مثل لحية الشيخ ._"حريرة الفريك" معروفة فالوسط جزائري يعملوها بالفريك .وامتدت لذتها إلى شرق الجزائر "بجاية" و تعرف "بالحريرة القارصة" بسبب حموضتها نتيجة إضافة الليمون.وتذكر الدراسات أن"الحريرة" وجبة كاملة لأنه كانت صناعتها من الحنطة و الذرة والدقيق والشعيروتاريخها يعود إلى عام 920 ميلادي وفي بعض الدراسات قبل ذالك .وطريقة تحضيرها مع فحلات بلادي 🇩🇿🇩🇿 وكل وحدة بطريقتها ومنطقتها 👇👇👇

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#وصفات_سهلة_واقتصادية#وصفة_مشتركة_كباب#وصفة_السعادة_والفرح

#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية#جزائرية_فحلة#تحدي_ملك_البهارات #القرفة#جزائرية 🇩🇿الشوربة الطبق الرئيسي على موائد الجزائريين لكنها تختلف أسماؤها و أذواقها وطريقة تحضيرها من منطقة لأخرى إذ نجد "الجاري" في الشرق مصنوع من " الفريك" و "الشوربة" بوسط البلاد.أما الغرب الجزائري فتعد "الحريرة" الطبق الرئيسي ولكل ولاية "حريرتها" الخاصة._"حريرة الخضروات" المشهورة في تلمسان مع إختلاف في طريقة التحضير._" حريرة الزعتر" المشهورة في وهران يعني يكون المنكه الأساسي._" حريرة سيدي بلعباس " ولها مكان أيضا بوسط الجزائر بمدينة البليدة المعروفة بإعدادها من الخضروات الطازجة المعطرة" بالكروية ".وإمتدت لذتها إلى العاصمة الجزائرية ومدينة الشرق" بجاية " وتعرف" بالحريرة القارصة " بسبب حموضتها نتيجة إضافة الليمون.وتذكر الدراسات أن" الحريرة "وجبة كاملة لأنه كانت صناعتها من الحنطة والذرة والدقيق و الشعيروتاريخها يعود إلى عام 920 ميلادي وفي بعض الدراسات قبل ذالك.وطريقة تحضيرها مع فحلات بلادي 🇩🇿🇩🇿 وكل وحدة بطريقتها ومنطقتها 👇👇👇

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#جزائرية 🇩🇿هي الأصل و الباقي فروع هي المركز و الباقي ارتدادات ، انها الحريرة الجزائرية شهرتها تعدت الحدود لكن تعود دوما لموطنها الاصلي الجزائرحريرة سلطان مائدة الجزائريين في رمضان فتختلف أذواقها وطريقة تحضيرها من منطقة لأخرى و معروفة بكثرة بالغرب الجزائريفتعد "الحريرة" الطبق الرئيسي ولكل ولاية "حريرتها" الخاصة._"حريرة الخضروات" المشهورة في تلمسان مع إختلاف في طريقة التحضير._" حريرة وهران و سيدي بلعباس " المعروفة بإعدادها من الخضروات الطازجة المعطرة" بالكروية " و تشيشة و دقيق (فرينة)._"حريرة المرمز" المعروفة في ولاية شلف و تسمسيلت و غيرهم._"حريرة صحراوية" معرفة بأعشابها و توابلها خاصة مثل لحية الشيخ._"حريرة الفريك" معروفة فالوسط جزائري يعملوها بالفريكوإمتدت لذتها إلى شرق الجزائر " بجاية " وتعرف" بالحريرة القارصة " بسبب حموضتها نتيجة إضافة الليمون.وتذكر الدراسات أن" الحريرة "وجبة كاملة لأنه كانت صناعتها من الحنطة والذرة والدقيق و الشعيروتاريخها يعود إلى عام 920 ميلادي وفي بعض الدراسات قبل ذالك.وطريقة تحضيرها مع فحلات بلادي 🇩🇿🇩🇿 وكل وحدة بطريقتها ومنطقتها 👇👇👇

#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات

#سلسلة_تحضيرات رمضان طلبوه مني بعض الاخوات وحبيبت لبيلهم طلبهم راس الحانوت البسكري اظن مكانش اللي ما يسمعش بيه ريحة وبنة وخاصة في الشخشوخة البسكريةواش نقلكم يجي رووعة والشربة وحنا نخدموه كعولة تع عام وهذي الكمية اللي راح نحطها راهي تكفي لمدة شهرين او ثلاث لانها مقادير مضبوطة من عند خالتكم فطيمة اللي هي امي ربي يحفظها نتمنى الاخت اللؤلؤة الصغيرة والاخت زكية الجزائرية يكونو في المتابعة لانهن هن اللي طلبن مني هذي الوصفة

#تجهيزات_رمضان(الفاح أو راس الحانوت لازم نحضروه بيدينا نشريو كل شيء حب ونقيوه مليح ونخلطو المكونات ونرحيوه.هذا حضرتو انا وامي ربي يشفيها ويطول في عمرها حضرنا كمية تكفي حتى مدة طويلة ولرمضان إن شاء الله اللهم بلغنا رمضان فاقدين ولا مفقودين وهذا راس الحانوت فيه مكونات اصلية ومكونات ثانوية واضافات يمكن الاستغناء عليها وكل واحد على ذوقو )

#يوميات_رمضان #رمضان_مبارك ( اليوم حبيت نعملكم الحريرة التي تتواجد على الطاولة طيلة شهر رمضان، صحا فطوركم، تقبل الله صيامكم وقيامكم ❤🥰 )