نقوم بسلق اللحم جيدا..ويفضل بطنجرة الضغط لسهولة وسرعة الاستواء
بهارات اللحم اختيارية (قرفة عيدان.حبات من الهيل.لومي.ورق غار)

ننقع الرز لمدة نص ساعة ونغسله جيدا حتى يزول النشاء

نقلي الباذنجان ونضعه جانبا

نقوم بإحضار الطنجرة ووضع اللحم المسلوق اسفلها.ووضع الباذنجان بطريقة مرتبة.بعدها نضع الارز.ونقوم بتصفيه مرقة اللحم وغمر الارز فيها (يكاد نرى حبات الارز)
بعدها ندعها على نار مرتفعة لحين جفاف الماء تقريبا. نقوم بتغطيها وتهدئة النار وتركها ربع ساعة تقريبا

بعد اطفاء النار نتركها جانبا لمدة ٢٠ دقيقة حتى تتماسك ونقلبها بعدها ونضع المكسرات عليها.... وبالعافية❤️❤️❤️