يتم تقطيع الجزر واللفت الاحمر والثوم الى قطع صغيرة ويتم وضعها فى برطمان زجاج ثم يوضع فوقها البيض المسلوق ثم يوضع عليها الملح والخل وبعدها تصب عليها الماء الى ان يمتلى البرطمان ثم يوضغ على النار فى حله كبيره الى ان يغلى ويتم تعقيمه. بعدها يتم اخراجه الى ان يبرد ثم يقدم

يتم غسلها عدة مرات قبل تقطيعها