نعمل كفتة دجاج بخلط الدجاج المفروم بالبصل الناعم والبقسماط والبهارات والملح والزنجبيل والثوم البودرة واي نكهة اخرى تحبونها وزيت زيتون ونشكلها اقراص وتطبخونها بالفرن بدون تقليب من فوق وتحت بدرجة 220

نقلي البطاطس وممكن اضافة اي خضار تحبونها تقطعونها حلقات او طبخها بالفرن او ممكن اذا حابينها صحيه تسلقون البطاطس وتعملونها كفتة بطاطس بالبهار والملح والجبن السايل

نضع في قدر موية ساخنة قليله تغطي حلقات البصل مع صلصلة طماطم وبهار وملح ونتركها حتى تذبل ثم نرفعها من على النار ونتخلص من الماء

نعمل الصوص بخلط كزبرة مفرومة مع كاتشاب والخردل والفريدوا والجبن والحليب نضبط الملح وبدون بهار لان الفريدوا غنيه بالبهار

نحضير صينية الفرن ونمسحه بقليل من الصوص ثم حلقات البصل ثم حلقات البطاطس ونحاول ان نجعل القطع مرتبة كالابراج وليست مصفوفة صف عشوائي ثم نصف اي خضار اخرى نحبها مع دهن بين كل طبقتين قليل من الصوص ثم نضع صوص ثم الكفته ثم صوص يغطي كل برج لحاله ثم قطعة الشيدر

تدخل الفرن على220 حتى يجمد الصوص ويذوب الجبن