حلى الحلبه
كتيير لذيذه انا بفضلها بالشتا بس جربوها وادعولي
الخطوات
- 1
نغلي الحلبه بالماء ونصفيها بعد الإستواء،تقريبا بدنا ماء حلبه حوالي كأس ونصف
- 2
نبس السميد بالزيت ونتركها ترتاح من ساعه الى ساعتين ، وممكن نبسه قبل بيوم، بس انا بعملها بنفس اليوم
- 3
نحضر السميد المبسوس ونضع الحلبه الحب ونبسها
- 4
ثم نضع الخميره المذابه
- 5
ثم نضيف ماء الحلبه ونبسها بكلتا اليدين بحركه دائريه
- 6
ممكن أن نكتفي بكأس ماء حلبه واحد بدلاً من كأس ونصف اذا وجدنا العجينه متماسكه ومتجانسه...
- 7
نمد العجينه بالصينيه ونقطعها بالسكين بشكل مائل كما مبين بالصوره
- 8
نزينها بالمكسرات المتواجده
- 9
ونتركها ترتاح حوالي ساعه
- 10
بنكون سخنّا الفرن(حميناه) قبل عشر دقائق من خبزها
- 11
نضعها بالفرن جهة الإستواء أولاً وليس التحمير
- 12
بعد الإستواء نحمر وجهها
- 13
نسكب القطر وهو بارد على الصينيه فور رفعها من الفرن كي تتشربه جيداً
- 14
خليها تبرد شوي وصجتييين وعافيه
- 15
القطر نحرك مكوناته ونتركه على النار ثلث ساعه بعد الغلي على نار هاديه ويكون بارد عند سكبه على الحلبه....
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مشبّك حلبي 🪢 مشبّك حلبي 🪢
وصفة رائعة مقرمشة من الخارج و طرية وغنية بالقطر من الداخل ، تبقى مقرمشة حتى لليوم الثاني.إضافة كمية وفيرة من الماء زهر يعطي المشبّك طعماً مميزاً ، اذا لم يتوفر لديك قمع التزيين العريض (الرأس المعدني الذي يوضع بالكيس الحلواني للتشكيل و التزيين بواسطة الكريما ) ، بإمكانك الاستغناء عنه وعصر المشبك بالزيت بواسطة كيس الحلواني فقط (المفتوح لفتحة صغيرة ) والاستغناء عن رأس التزيين الوصفة للشيف عمر
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات