سلق الليمون نصف سلقة بعد تفتيحة بالسكين نصف فتحة ثم يصفى ويبرد بالماء البارد ويتم الاحتفاظ بماء سلق الليمون.

تقطيع الخيار صوابع مناسبة للتخليل.

تفتيح الفلفل من النصف لكي يتغلغل بداخله ماء التخليل.

تحضير الخلطة وهي بشر الجزر والفلفل الأحمر الرومي بالمبشرة ثم يضاف عليهما حبة البركة والشطة بما يناسب الكمية المراد تخليلها.

يوضع طبقة من الخلطة في الوعاء الذي سيتم التخليل به وبعد كده طبقة من الليمون والفلفل الأخضر البارد والخيار ويتم تكرار الطبقات لانتهاء الكمية الموجودة.

وفي النهاية الطبقة الأخيرة توضع الخلطة ثم يصب عليها نصف كوب الخل وملعقة زيت أكل لحفظ مدة التحليل.

يتم قفل الوعاء بإحكام وحفظة لمدة أسبوع ويفتح بعد ذلك لتقديمة بالهناء والشفاء.