نقوم بتفريغ حبة القرع من الداخل وتنظيفها جيدا من البذور والالياف مع الاحتفاظ بالقمع ثم نقوم بدهنها من الداخل بزبدة عليها رشة ملح وفلفل ومن الخارج ايضا

نقوم البصلة ونقلبها على النار بقليل من الزيت ثم نضيف الدجاج المفروم والبهارات والماح

نضيف الخضار وتقلب قليلا ثم نصيف الماء مع مكعب المرق بس بكون الماء كميه اقل من المطلوب علشان ما ينضج الرز تماما يكمل نضج داخل القرعة

بعد ما ينتهي الرز ثلاث ارباع سوى نضعه داخل القرعة ثم تلفها جيدا بطبقتين من ورق القصدير ونضعها في صينية الفرن فوق طبق أو اَي شي ممكن يدخل الفرن حتى ما تكون القرعة ملامسة للصينية ونضعها في الفرن حوالي ساعة حرارة الفرن ٢٠٠