نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات.

نسلقها نصف استواء مع ثوم بودره ورشة ملح.

نصفيها من ماء السلق ونضعها في مقلاة واسعه مع زيت الزيتون.

نقلبها تقليب مستمر حتى تتحمر, نضع الكزبره المفرومه مع البهارات المذكوره سابقا.

نضعها في صحن التقديم ونرش عليها السماق, وصحه وهنا.