طريقة عمل ورق عنب
Zeinab Barakat @cook_4118119
طريقة عمل ورق عنب
الخطوات
- 1
نأخذ ورق العنب ونزيل منه العيدان ونضعه في قدر به ماء مغلي ونسلقه حتى يتغير لونه ونصفيه.
- 2
نخلط مقادير الحشوة جيدا ونتركها جانبا.
- 3
نفرد ورقة العنب بحيث يكون سطحها الخشن بالأعلى ونضع مقدار من الحشوة ونغلق الطرفين ثم نلفها ونضعها بالقدر.
- 4
بعد الانتهاء من لف ورق العنب نضع فوقه ثقل من الفخار أو صحن وفوقه ابريق مملوء بالماء.
- 5
نضيف للقدر الماء والملح ومكعبات المرق ونضعه على نار قوية حتى يغلي ثم نخفف النار عالآخر ونغطي القدر.
- 6
في هذا الوقت نضع في مقلاة مقدار الزيت النباتي والثوم ونقلبه حتى يذبل ويحمر قليلا ثم نضيف النعنع ونقلب تقليبة ونضيفهم لورق العنب .
- 7
نترك ورق العنب يطهى مدة ساعة الى ساعة ونصف او حتى يستوي الورق والحشو .
- 8
عند الاستواء نضيف عصير الليمون ويقدم.
أنا سورية من اللاذقية ،تعلمت في سوريا وكانت دراستي في الأدب الانكليزي .متزوجة ولدي ولد وأسكن مع زوجي حاليا في الرياض.ربة منزل، امتهنت الطبخ هوايتي . ومن هنا بدأت مسيرتي ، وبحثت عن آفاق وطرق في هذا المجال الممتع الذي استحوذ على معظم وقتي ، فبدأت بقراءة الكتب المختصة بالطبخ وبالإطلاع على مواقع على الانترنت وأسأل صديقاتي عن أي معلومة أجهلها . هكذا تعلمت الفن والابتكار وطورت نفسي بنفسي حتى أصبحت ، دون أن أدري، أبتكر وصفات تحمل بصمتي .من أجمل لحظاتي ، عندما أصنع الحلويات والمعجنات . أحب كثيرا أن أصنع هذا النوع من الطعام لأنه صعب وممتع بنفس الوقت.أتمنى أن أتطور في مجال الطبخ وأن أسير قدما حتى أصبح في أعلى المستويات ، فهذه غايتي في الحياة.
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
طريقة عمل ورق عنب بزيت طريقة عمل ورق عنب بزيت
أوراق العنب المحشوة بالأرز والخضار، تلف على شكل أصابع، تطبخ وتقدم باردة، مزينة بحلقات بطاطا المسلوقة.
-
-
طريقة عمل محشي ورق عنب سريع طريقة عمل محشي ورق عنب سريع
طريقة سهلة وسريعة ومختلفة لمن تريد تقديم محشي ورق العنب.
-
ورق عنب ورق عنب
#الشيف_الذهبييعتبر ورق العنب من الأطباق العربيّة الشعبيّة البسيطة التي تشتهر في جميع الدول العربية؛ حيث إنّه يتم تحضيره بالعديد من الطرق حسب العادات المتبعة لهذا الطبق في كلّ بلد، فهذا الطبق يشتهر في المدن الفلسطينيّة باسم الدوالي، وفي القدس بورق العنب، ولبنان وسوريا باليلانجي، وكل منها يحضّر بطريقة تختلف بعض الشيء. يعتبر ورق العنب من الوجبات المحبّبة من قبل جميع الأفراد والعائلات دون استثناء؛ حيث إنّه يتميّز بطعمٍ شهيّ للغاية.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sy/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/504680
التعليقات