طريقة عمل الكرابيج

101 كوكبادي ينوي تحضير هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

1 دقيقة
  1. كيلوسميد ناعم
  2. كوبينسمن
  3. 2 ملعقة كبيرةسكر
  4. ملعقة كبيرةخميرة فورية
  5. ملعقتينصغار فانيلا ( يمكن التنكيه بماء الزهر)
  6. رشة ملح
  7. 1/2 ملعقة صغيرةمحلب
  8. 1/2 ملعقة صغيرةجوزة الطيب
  9. 1/4 كوبماء دافئ لتفوير الخميرة
  10. لبن زبادي لعجن العجينة الكمية حسب نوع السميد( يمكن استخدام الحليب انا استخدمت الاتنين باللبن اطيب)
  11. الحشوة :
  12. 800 غرامجوز مكسر خشن
  13. 1/3 كوبسكر
  14. ملعقتيناو او تلاته ماء زهر
  15. ملعقة صغيرةقرفة

الخطوات

1 دقيقة
  1. 1

    يفرك السميد مع السمن جيدا قبل بيوم وثاني يوم توضع البهارات والفانيلا على السميد ويخلطوا.

  2. 2

    في كوب يوضع الماء الفاتر مع السكر والخميرة وتغطى وتترك 5 لعشر دقايق لتفور ثم تسكب على السميد وتخلط معه.

  3. 3

    يضاف اللبن بالتدريج ملعقة او اتنين كل مرة وتعجن العجينة لنحصل على عجينة ناعمة وطرية لكن لا تلتصق باليدين وسهلة التشكيل.

  4. 4

    تترك ترتاح نصف ساعة. تخلط مكونات الحشوة مع بعض. تؤخذ قطعة من العجين وتكور كالكبة.

  5. 5

    تحشى بكمية من الحشوة وتغلق وتكبس بواسطة الاصابع كما ورد بالصور.

  6. 6

    تصف بصينية مبطنة بورق الخبز.

  7. 7

    وتوضع بفرن مسخن مسبقا درجة 350 فهرنهايت الرف الشبكي الوسط حتى تحمر من الاسفل ثم تحمر من فوق وتترك بالصينية حتى تبرد تماما. ثم تخزن بحافظات طعام مبطنة بأكياس نايلون.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Zeinab Barakat
Zeinab Barakat @cook_4118119
نُشرت في
الرياض، السعودية
أنا سورية من اللاذقية ،تعلمت في سوريا وكانت دراستي في الأدب الانكليزي .متزوجة ولدي ولد وأسكن مع زوجي حاليا في الرياض.ربة منزل، امتهنت الطبخ هوايتي . ومن هنا بدأت مسيرتي ، وبحثت عن آفاق وطرق في هذا المجال الممتع الذي استحوذ على معظم وقتي ، فبدأت بقراءة الكتب المختصة بالطبخ وبالإطلاع على مواقع على الانترنت وأسأل صديقاتي عن أي معلومة أجهلها . هكذا تعلمت الفن والابتكار وطورت نفسي بنفسي حتى أصبحت ، دون أن أدري، أبتكر وصفات تحمل بصمتي .من أجمل لحظاتي ، عندما أصنع الحلويات والمعجنات . أحب كثيرا أن أصنع هذا النوع من الطعام لأنه صعب وممتع بنفس الوقت.أتمنى أن أتطور في مجال الطبخ وأن أسير قدما حتى أصبح في أعلى المستويات ، فهذه غايتي في الحياة.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة