يقطع القرنبيط إلى زهرات، تسلق بالماء مع رشة ملح نصف سلقة ثم تصفى.

يضاف قليل من الملح، الفلفل والبهارات على البيض ويخلط.

يسخن الزيت على النار.

تغمس قطع القرنبيط في خليط البيض.

تقلى القطع في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية، تقدم ساخنة وباردة.