في قدر على النار، يوضع 6 كوب ماء تقريبا، يضاف حبوب الهيل، القرفة والملح مع الاكثار بكمية الملح بحيث تكون مرقة الدجاج مالحة قليلاً، عندما تغلي الماء يضاف الدجاج وتغطى القدر لمدة 45 دقيقة.

في قدر بايركس له غطاء، توضع المستكة، يضاف الأرز وفوقه كوب بازلاء خضراء ثم يصف الدجاج ويرش عليه قرفة، تضاف مرقة الدجاج لكل كوب أرز 2 كوب مرقة دجاج، تغطى القدر وتوضع بالفرن من نصف ساعة الى 40 دقيقة.

تزين بالمكسرات على الطبق وتقدم ساخنة.