تخلط المكونات الجافة معاً

يضاف الزيت والسمنة الى المكونات الجافة وتمزج جيدا بحيث يصبح الخليط كالرمل

تضاف القشطة ونستمر بالعجن

يضاف الماء تدريجياً مع العجن المستمر ونتوقف عن اضافة الماء حالما يتلابس العجين وتصير عندنا عجينة ناعمة ومتماسكة

تترك العجينة لتستريح ربع ساعة لا أكثر ثم يصار الى تشكيلها بأخذ قطعة بحجم حبة الجوز وتدويرها وتقويرها وحشوها بكمية قليلة من اي حشوة ثم تشكيلها بواسطة قوالب الكليچة الخشبية او الپلاستيكية

تمسح القطع بواسطة الفرشاة بخليط بيضة مخفوق وقطرتي خل ابيض ونصف ملعقة شاي صغيرة من مسحوق النسكافيه