نفقص البيض في وعاء ونضيف الحليب والملح حسب الرغبة.

نخفق جيدا.

نبدأ بإضافة الجزر والبصل الأبيض والبصل الأخضر ثم نضيف الفلفل ونحرك جيدا.

نحضر مقلاة، نسخنها ثم نضع فيها القليل من زيت الزيتون ثم نضيف خلطة البيض ونبقيه على درجة حرارة خفيفة الى ان ينضج.