الخطوات
- 1
بعد تقشير البطاطس، يتم تبشيرها بإستخدام الجزء ذو الفتحات الكبيرة من المبشرة
- 2
توضع البطاطس المبشورة في وعاء و يظاف عليها الماء البارد و الثلج (للتخلص من النشاء، و لجعل البطاطس مقرمشة اكثر عند القلي)، لمدة ساعة.
- 3
يتم التخلص من الماء، و تجفيف البطاطس بإستخدام قطعة قماش (حتى تجف من الماء جزئياً، حيث يساعد القليل من الماء في تشكيل البطاطس المبشورة عند تجهيزها للقليان)
- 4
يتم اظافة الملح و السكر و الطحين و الفلفل الاسود الى البطاطس، و يتم خلطها باليد لتمتزج كلياً
- 5
بعدها، يتم تشكيل البطاطس المبشورة على شكلٍ بيضاوي، (يمكن استخدام احدى القطاعات الخاصة بصناعة الكوكيز، هذا يسهل تشكيل البطاطس)
- 6
ظعي البطاطس في ال(freezer) لمدة ساعة، و بعدها، غطي البطاطس بالطحين
- 7
في مقلاة، اظيفي الزيت، و اقلي البطاطس الى ان تحمر من الأعلى و الأسفل.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sy/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5521903
التعليقات