نضع شرحات اللازانيا في الفرن حتى يشقر

على النار نحضر في مقلاة البصل المفروم ناعم مع القليل من الزيت ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الجزر ونقلب حتى يذبل ايضا ثم نقوم باضافة اللحمة المفرومة ونقلب حتى تنضج ثم نضيف الثوم والفليفلة المفرومة ناعم وملعقة الصلصة الحمراء والبندورة المبروشة وعندما تبدأ بالغليان نخفف الغاز لمدة 5 دقائق ونضيف البقدونس والملح والفلفل الاسود

صلصة الباشاميل:

نضع الزبدة على نار متوسطة ونضيف الطحين وحتى يتشرب الزبدة ونبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر كي لا تتكتل الصوص حتى تبدأ بالغليان نخفف الغاز حتى تشتد ونضيف رشة ملح ورشة فلفل ابيض ونطفئ النار

في الصينية نضع القليل من الباشميل ونرص شرحات اللازانيا بجانب بعض ثم نضع القليل من الصوص الحمراء وفوقها شرحات الجبنة ونكرر العملية ذاتها حتى تصبح عدد طبقاتها بالحجم الذي نريد 3 ،4او5 طبقات ثم نضع على الوج اخر شرحات اللازانيا ونفرد الباشاميل وجبنة الفونديل على الوجه ونضعها بالفرن حتى يحمر وجهها