في وعاء نضع الدجاج مع الماء ونسلقه مع إضافة رشة ملح وفلفل وورق غار . حتى الاستواء

في وعاء أخر نضع ٤ كأس من مرق الدجاج ، نغسل الرز جيدا ، نضيف الرز إلى المرق ، نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري ويترك على النار حتى يبدأ بالغليان ، نخفف النار ويغطى الوعاء ويترك حتى الاستواء ، يرفع الوعاء عن النار ويوضع جانبا .

في صينية نضع الخبز المقطع مع بعض الزيت ويخلط جيدا ، يدخل إلى الفرن ويحمص الخبز حتى يشقر لونه ، نخرجه من الفرن ويترك ليبرد جانبا .

في وعاء نضع اللبن الزبادي ويخفق جيدا ، يضاف له الثوم المهروس مع رشة ملح ورشة نعنع يابس ويخفق جيدا .

تجهيز الصاجية : في صينية كبيرة يوضع الخبز المحمص في الأسفل ، نضع فوق الخبز الرز الساخن ، ويفرد بالتساوي فوق الخبز ، نسكب اللبن مع الثوم فوق الرز ويوزع جيدا ، في مقلاة على النار نضع السمن حتى يذوب ثم نضيف عليه قطع الدجاج ونحمرها من الطرفين ، ثم ترفع قطع الدجاج وتوضع فوق اللبن بشكل تغطي كامل مساحة الصينية .

أخيرا نسكب ماتبقى من السمن فوق الصاجية وتزين بالصنوبر أو بأي نوع من المكسرات مثل اللوز أو الكاجو ، وتقدم ساخنة
وصحتين وألف هنا ...