مطلوع الكوشة خبز جزائري راااائع

قصة الوصفة : منذ نعومة اظافري وانا ارى جدتي وأمي تعجنان هذا الخبز ، وبين هذا الخبز وزيت الزيتون واحاديث العائلة مجتمعة حول الموقد و بين احمرار وجه امي او جدتي وقت الطهو قصة حنين تناثرت مع التطور التكنلوجي ...
مطلوع الكوشة خبز جزائري راااائع
قصة الوصفة : منذ نعومة اظافري وانا ارى جدتي وأمي تعجنان هذا الخبز ، وبين هذا الخبز وزيت الزيتون واحاديث العائلة مجتمعة حول الموقد و بين احمرار وجه امي او جدتي وقت الطهو قصة حنين تناثرت مع التطور التكنلوجي ...
الخطوات
- 1
في إناء نضع كل المكونات الجافة.
- 2
نمزج المكونات الجافة ونصب عليها الماء بالتدرج ونخلط باليد حتى تصبح عجينة طرية (ماتكونش يابسة على خاطر كلما كان العجين طري كان الخبز كالشهدة ، وكذلك نوع الفرن يلعب دورا كبيرا).
- 3
بعدما نكون عجينة طرية تلتصق بالايدي ، نغطي الاناء ببلاستيك غذائي(سيليفون) ونترك العجين يرتاح قليلا ، حوالي 10دقائق.
- 4
نبلل يدينا بالماء في كل مرة حتى لا يلتصق بها العجين و نشكله كرات حسب الحجم اللذي نريده حوالي 250غ.
- 5
نضع كل كرية عجين بعد تشكيلها مباشرة في السميد الرطب أو في فتات الخبز اليابس و نكسوها بالسميد ونضعها على حدى
- 6
فوق منديل مرشوش بالسميد نبسط كل كرية عجين بعد رشها بالسميد بشكل دائري ونغطيها ونترك الخبز يختمر حوالي نصف ساعة.
- 7
نسخن الفرن جيداً (ويجب ان تكون حرارة الفرن عالية لينجح الخبز) ونطهو الخبز الواحدة تلو الاخرى وبالصحة والراحة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
خبز أو مطلوع الكوشة الجزائري 💖💖 خبز أو مطلوع الكوشة الجزائري 💖💖
🌺جمعة مباركة 🌺 #حراير_الجزائر.#مخبوزات_الحراير#وصفات_اكسبراس الصراحة راني عاملاتو من قبل بطريقتين في بداياتي لكن حبيت نعاودو في هاشتاق المخبوزات خبز بزاف خفيف وفارغ في الوسط خيوط خيوط ههه رائع هذا مكان 💖💖 om Anis 🇩🇿🇩🇿 -
خبز الكوشة الجزائري خبز الكوشة الجزائري
وصفة محبوبة عند الجزائريين جدا.... لمعرفتها اكثر زورو قناتي على اليوتوب cuisine tima bouzi Cuisine Tima Bouzi Youtube -
-
خبز الكوشة الجزائري خبز الكوشة الجزائري
#مملكة_الفراشات 🦋#جزائرية#pink_pepperكانت الجزائر دولة مصدرة للقمح في قرون مضت فكانت تلقب ب " مطمورة روما" في عهد الإحتلال الروماني .أما في العهد العثماني كانت تزود جيوش"نابليون بونابرت"بأطنان من القمح لدعمه في حربه ضد الجيوش الأوروبية.ويعرف المطبخ الجزائري بأنواع متعددة من الخبز"المطلوع" "خبز الدار" "الفطير" "كسرة الرخسيس" "المبسس" "خبز القمح" " خبز النخالة" "خبز الشعير" "خبز الفرينة" " الخبز المنفوخ" " خبز الدقيق بالسانوج " الرخسيس الجوزي و كل منطقة تتميز بخبزهاحتى أنواع الخبز التي تباع في المحلات مثل "خبز الباجيت" " البريوش" وغيرها لأنه القائمة طويلة ومع فحلات وحرات بلادي نتعرف عالأنواع 👇👇👇 🦋 Pink pepper 🦋 -
مطلوع الكوشة الجزائري ♥️ مطلوع الكوشة الجزائري ♥️
#حراير_الجزائر #وصفة_مشتركة#الأكلات_الجزائرية #جزائرية مطلوع الكوشة او الفرن الجزائري من انواع الخبز المعتمدة عندنا يجي خفيف وقطني وبنين وحتى سهل في عملو ميكونش رقيق بزاف وفي نفس الوقت لازم يكون فيه فراغات في الوسط يعمل خيوط خيوط المهم هايل بزاااف هايل من الاخر عندي في الصفحة عدة وصفات مختلفة هاذي وحدة منهم ♥️ om Anis 🇩🇿🇩🇿 -
مطلوع الكوشة الجزائري 💖 مطلوع الكوشة الجزائري 💖
#حراير_الجزائر#جزائرية #الأكلات_الجزائرية#ختامها_مسك ماذا عساي اقول عن المخبوزات والخبز الجزائري المرأة الجزائرية من القديم كانت تحرص على وجود وعمل الخبز من يديها كل يوم وهذا لانو القمح كان متوفر ومتواجد في كل بيت حتى انو الجزائر كانت تصدر في القمح للخارج و كانو النساء ينقو و يغسلو القمح ومن بعد يجففوه ومن بعد يرحوه في الرحيوة هي أداة يدوية مصنوعة من الحجر الله على الذكريات الجميلة رجعت لصغري وطفولتي وقت كانت جدتي ربي يرحمها ترحي القمح ومنو تعمل كل انواع الخبز الشهية رائحتها للان في انفي عندنا في الجزائر عدة أنواع من الخبز عندنا المطلوع ومطلوع الكوشة (الفرن) وعندنا الكسرة والرخسيس وكسرة القمح والنخالة والرغدة وخبز القمح الكامل والمبسس يعني أنواع كثيرة مشاء الله على بلادي وحراير بلادي ربي يحفظها ويحفظهم انشاء الله 💖💖 om Anis 🇩🇿🇩🇿 -
-
-
-
-
خبز كوشة (جزائري) خبز كوشة (جزائري)
#حراير_الجزائر#جرب_وحكم#جزائريةكانت الجزائر دولة مصدرة للقمح في قرون مضت فكانت تلقب ب " مطمورة روما" في عهد الإحتلال الروماني .أما في العهد العثماني كانت تزود جيوش"نابليون بونابرت"بأطنان من القمح لدعمه في حربه ضد الجيوش الأوروبية.ويعرف المطبخ الجزائري بأنواع متعددة من الخبز"المطلوع" "خبز الدار" "الفطير" "كسرة الرخسيس" "المبسس" "خبز القمح" " خبز النخالة" "خبز الشعير" "خبز الفرينة" " الخبز المنفوخ" " خبز الدقيق بالسانوج " الرخسيس الجوزي و كل منطقة تتميز بخبزهاحتى أنواع الخبز التي تباع في المحلات مثل "خبز الباجيت" " البريوش" وغيرها لأنه القائمة طويلة ومع فحلات وحرات بلادي نتعرف عالأنواع 👇👇👇 حياة الأمل 🇩🇿🇩🇿
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (13)