نحضر اللحم الناضج مع جميع المكونات ماعدا البيض ثم نضع الخليط على النار خمس دقائق ثم البيض ونحركه قليلا عَل النار.

نفرد الرقاقة الاولى وتمسحه بزيت بالفرشاة ونضع الرقاقة الثانية عليه ونضع الحشوة وتعمل على شكل مربع.

بعد الانتهاء من الكميه نحضر صاج ونضع زيت ونضع المطبق عليه ويقلب حتى بتحمر من الوجهان ويزين بشرائح الليمون والفلفل وبالهناء والعافيه