نفرم البقدونس والبصل على محضرة الطعام فرما ناعما ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل الاسمر والبهارات لها ونخلطهم جيداً (ممكن الاستغناء عن هذه الخطوة باحضار كفته جاهزة من عند اللحام ونضيف لها الملح والبهارات فقط)

نشكل الكفته على شكل كرات صغيرة ونرصها في صينية ثم نضعها في الفرن حتى يجف ماؤها تماما

في وعاء عميق نخلط الطحينية والليمون بالخفاقة اليدوية ثم نضيف لها القليل من الماء ونستمر بالخفق مع زيادة كمية من الماء حتى تصبح رخوة.نضيف حوالي ٤كاسات بالتدريج ثم نضيف الملح والفلفل الاسمر و رب البندورة ونخلطهم جيداً مع الطحينية والليمون والماء

نرتب البطاطا والبندورة فوق الكفتة بعد اخراجها من الفرن ثم نسكب الخليط السابق عليها. نغطي الصينية ونضعها في الفرن على العالي لمدة نصف ساعة ثم نخفف الحرارة ونتركها حتى تستوي البطاطا تقريبا ساعة حسب نوع البطاطا

تقدم مع السلطة واللبن والخبز

صحتين وعافية🥰🥰🥰