نعجن الطحين ونتركه ليرتاح لمدة نص ساعة او ساعة

الحشوة نقلي الكباب مع البصل ونضيف الملح والفلفل الاسود ورشة فليفلة يابسة نقلي كبابة وثوم وكزبرة نسميها التقلاية ونضعها على وجه الطبقق

نقطع العجينة لقطع صغيرة ونقوم بحشي القطع

نخفق اللبن مع البيضة ونضعه على النار نحركه حتى يغلي ومن ثم نضيف العجين المحشي ونتركه لحتى يستوي ونقوم بالسكب ونضيف التقلاية وصحتين