بنفرك الملوخية علناعم علمصفاية بعدين بنحمصها مع الدهنة والسمنة وبحطها ماء

اللحمة بحطلها ملح وبهار وبنكور قطع دائرية من الكبابة وبنقليهن بلقلاية بعدين بنحطهن علملوخية

بمقلاية بنحط ثوم مدقوق وكزبرة وثوم صحاح حسب الرغبة ومعلقة سمنة بنحمصها وبنحطها على ملوخية ورشة ملح بنحركن وبنعيفن عشر دقائق على نار خفيفة لحتى ينطبخوا

وتقدم ساخنة جانب الرز وصحتين وألف وعافيه