يغسل الفول جيداً ثم ينقع يوم كامل

او لسرعه التحضير ينقع في ماء مغلي

ويترك لمدة ساعتين كاملين ثم يصفى جيداً حتى يجف تماما من الماء

ويطحن جيداً في الكابه أو المفرمه

ثم تضاف إليه الخضرا والبصلايه

ثم ثلاث الثوم وتفرم جيداً

ثم اخرا التوابل حتى تصبح عجينة هشه

ثم يضاف إليها السمسم وتشكل

اقراص وتقلا في الزيت والف هنا