نقوم بغسل لحم الخروف جيداً ونضعه في قدر ثم نضيف اليه 2 لتر من الماء الدافئ ونضعه على نار متوسطة نتركه حتى يقترب من الاستواء.

نصفيه عن الماء ونضيف اليه الجميد والكركم والحلبة المطحونة ونتركة حتى يستوي جيداً.

في قدر اخر نضع القليل من الزيت ونطبخ الارز بعد غسله ونقعه بماء فاتر مضيفين اليه ملعقة من ملح الطعام.

نقلي الفستق ومن ثم نأتي بصينية ونفرط فيها الخبز ونضيف فوقة الارز ومن ثم نرتب فوقه اللحم ونزينه بالبقدونس المفروم والفستق ويستخدم الجميد كتشريبة لما سبق... وصحتين وعافية