نضع في مقلاة قطعة زبدة وتقلي الشرحات على الوجهين حتى تحمر نضعها في طنجرة اخرى للطبخ

وفي نفس المقلاة نضع البصل والخضار وتقلب جيداً حتى تذبل ونضعها فوق الشرحات في الطنجرة ونضع الماء الساخن حتى تغطي كامل الشرحات ونضع الملح والفلفل والكتشب والخردل ومكعب ماجي ونتركها حتى تستوي الشرحات تماما

في المقلاة نفسها ونضع قليل من الزبدة والطحين ويحمص جيداً ونضع فوقها من ماء الطبخ الشرحات وتحرك جيداً حتى يتشكل صوص كثيف ونضعها فوق الشرحات وتحرك وتسكب فوق البطاطا المقلية المحضرة من قبل في الجاط التقديم