يغسل الممبار بالماء والملح الخشن جيداً ثم بالماء والليمون

يقطع البصل ويرفع على النا رمع الزيت ويحمر ويضع عليه الطماطم بعد عصرها في الخلاط وتترك لتتسبك

تغسل الخضرة جيداً وتقطع صغير ثم توضع على الصلصة المتسبكه ويوضع الملح والفلفل والبهارات ويقلب جيداً

نحشي الممبار بالخلطة ويوضع في الماء المغلي على النار لمدة ثلث ساعة حتى اكتمال التسويه ثم يحمر ويقدم وبالهنا والشفا