نذوب السمن ثم نتركه يبرد تماما حتى يرجع قوامه يشتد كما كان

نأخذ اليمن البارد ونضيف علبه السكر كلاصي ونخلط جيداً بالخلاط حتى يصبح لونه ابيض وهنا يمكن اضافة فانيليا او عطر ليمون للتنكيه ثم نضيف الفرينة (طحين) تدريجباونخلذ باليد نتركها نرتاح مده 5 دقيقة ثم نحضر قالب التشكيل ونبدا في تشكيل الغريبية نضعها في بلاطو مرشوش بالفربنة وندخلها الفرن مدة 15 دقيقة عالاكثر حتى تاخذ اللون الاصفر فقط ونخرجهاونتركها تبردتماماقبل ان ننزعها من البلاطو

كخطوة اخيرة نحضر التوفي باحضار كاس سكر نكرمله تماماثم نضيف له كاس كريمة سائلة وملعقة كبيرة زبدة ونحرك جيداً حتى يصبح عالعسلويثقالوكاختيار هذه ااخطوة اصفت ذوق او عطر كالبوتشينو نتركها تبرد ونزين بها الغريبية مع بتلات الورد وهذا إختياري

شهية طيبة جربوها ذوقهاولااروع 😍😍😍