تغسل جميع الخضروات وتفرم بشكل شرائح رفيعة

يفرم صدر الدجاج بشكل شرائح رفيعة

نبدأ بتحضير الدجاج حيث تضاف نصف كمية الزيت إلى طنجرة الطبخ ويقلى الدجاج ويضاف اليه الثوم المهروس والزنجبيل والفلفل الاسود والملح حتى تمام نضوج الدجاج حيث يرفع من على النار ويوضع جانبا

بنفس الطنجرة التي قلينا بها الدجاج يضاف ما تبقى من الزيت ونبدأ بقلي الخضروات على نار مرتفعة حيث يقلى البصل اولا ثم يضاف الجزر وتقلب ثم تضاف الفليفلة وتقلب ثم يضاف اخيرا الملفوف الاحمر ويقلب الجميع وتبقى النار مرتفعة حيث ان الخضروات يجب ان تبقى محافظة على شكلها وان لا تذبل

نستمر بالتقليب لمدة عشر دقائق ثم يضاف الدجاج المقلي إلى الخضروات وتقلب جميعا وتترك مدة خمس دقائق اخرى

يذاب النشاء في كأس ماء ويضاف الية صوص الصويا وتحرك جيداً ثم تضاف الى الطنجرة وتقلب حتى اختفاء اثار النشاء مدة دقيقتين فقط

تقدم ساخنة بجانب رز ابيض وصحتين وهنا