التعليقات على وصفة
معمول السميد والطحين
Om lamar @Khazom
اي نوع سمن نباتي او حيواني مايفرق مهم لا تدخلي الزيت او الزبدة أبدا حتى مايقسى
يقيني بالله @cook_11861967
يسلم ايديكي ام لمار ،،سؤال
كمية الجوز في الحشوة
وكيف حافظتي على شكلهم بالخبز بجننوا ماشاء الله
تبارك الرحمن
كمية الجوز في الحشوة
وكيف حافظتي على شكلهم بالخبز بجننوا ماشاء الله
تبارك الرحمن
Om lamar @Khazom
وايدك يارب ..كمية الجوز بتختلف حسب حجم قالب,المعمول يلي,حتسوي فيه وعالاغلب,بنحتاج لنصف او ربع ملعقة زغيرة لنحشي فيها كرة المعمول وبعدين نشكلها عشان ماتطلع الحشوة برا القرص ويخرب منظره
اما بالنسبة للشكل فما تستخدمي بالعجينة باكينج باودر فقط حطي ربع ملعقة زغيرة خميرة وبعد العجن خليها ساعة بالبراد حتى ما تتفاعل وهيك بتظل محافظة عشكلها الحلو
ولازم يكون الفرن حرارتو حامية قبل ماتدخليهن وبس يستو ويصير لونهم اشقر بتشيليهم وبدهم نار من تحت اول شي وبعدين من فوق
اما بالنسبة للشكل فما تستخدمي بالعجينة باكينج باودر فقط حطي ربع ملعقة زغيرة خميرة وبعد العجن خليها ساعة بالبراد حتى ما تتفاعل وهيك بتظل محافظة عشكلها الحلو
ولازم يكون الفرن حرارتو حامية قبل ماتدخليهن وبس يستو ويصير لونهم اشقر بتشيليهم وبدهم نار من تحت اول شي وبعدين من فوق
(معدّل)
Raniah Al Sh @cook_14348557
ممكن عمل المعمول بزيت عباد الشمس
عملت معمول وما عندي زبدة او سمنة وضعت ١كيلو طحين و٤٠٠ غرام زيت عباد الشمس راحت الرسمة وطلعت مالها طيبة شو الطريقة للتصليح
عملت معمول وما عندي زبدة او سمنة وضعت ١كيلو طحين و٤٠٠ غرام زيت عباد الشمس راحت الرسمة وطلعت مالها طيبة شو الطريقة للتصليح
Om lamar @Khazom
المعمول ما بيضبط الا بالسمنة حتى اذا استخدمتي زبدة بيقسى ... والرسمة راحت بتكوني اكثرتي من الخميرة او الباكينج باودر لا تحطي ابدا واهم شي لازم تكون العجينة باردة قبل ما تشتغلي فيها واتبعي طريقتي بالتفصيل جدا ناجحة ولذيذة
