برغل أسمر أو أبيض ناعم أو كوب أسمر وكوب أبيض حسب الرغبة والمتوفر, ماء مغلي, لحمة هبرة مفرومة ناعمة, نعناع مجفّف, بهار كبة, كمون, ملح أو حسب الرغبة, بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم, لحمة هبرة مفرومة خشن, بصل حجم كبير, ملح حسب الرغبة, قرفة
أو نص كيلو دجاج مسلوق ومقطع لشرائح صغيرة أو مفتت لشرائح, بصل متوسط مقطع اجنحة, عدد 3 ثوم مهروس, معجون صلصة, 🌶 فلفل أخضر حار عدد, 🍅 طماطم عدد 2 متوسط مقطع لشرائح, ملح , وفلفل , و بهارات حسب الرغبة, ملح, زيت
لحمة (للكبة), من البرغل الأسمر, من السميد, بصلة صغيرة مقطعة لأرباع, ماء بارد لعجن الكبة, ملح, بهار اسود, زيت او زبدة او سمنة لدهن الكبة, لحمة مفرومة (من دون دهن), بصلة عدد 2 متوسطة الحجم مفرومة ناعم, زيت نباتي, فلفل اسود + ملح حسب الرغبة